秋天到了!又是柿子盛產的季節,
上禮拜收到朋友給的一盒新鮮埔里柿餅,
不想單調的只品嚐一個味道,
於是做了一些變化........
柿餅麻糬(10個)
材料:
地瓜 200g
細砂糖 20g
無鹽奶油 20g
柿餅 10個
綠茶Q心麻糬 10個
作法:
1 先將地瓜洗淨,放入電鍋蒸熟後取出地瓜肉後,趁熱加入砂糖.
奶油拌勻冷卻備用
2 將柿餅與蒂頭處四週捏鬆,在底部用剪刀剪開(十字型)
3 桌上鋪一張保鮮膜,放上柿餅,填入地瓜餡約10g,再放入1顆Q心麻糬後,
再填入1次10g地瓜餡,收口連同保鮮膜包起旋緊收口後打結綁緊
PS:成品需冷凍保存(可放30天),柿餅才不會變黑
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